1、成熟的芒果，果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。 芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。
2、大部分芒果，成熟的颜色是金黄色、黄绿色或黄色。
3、当你挤压芒果时，你应该能感觉到“弹”了一下或收缩了一下。较软的芒果是成熟的芒果。 如果挤压后芒果没有凹陷，或者感觉像石头一样硬，说明还不够熟，不能吃。
4、用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重。
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